簡易生煎包

說是簡易是因為皮的部分不用自己混麵粉 其實是biscuit dough的應用
一捲biscuit dough 一磅絞肉 一把蔥 可以做32個

需要的材料有:
Biscuit dough 1
Ground beef/pork 1 pound
Green onion 5~6
調味請自己斟酌

我買的biscuit dough是這個

麵皮處理的部分如下:
1. 將每個biscuit切成四等份 如上圖
2. 搓成圓球

3. 壓扁撖開

我還是撖的比較內厚外薄

4. 包餡 可以放飽一點 不然絞肉會剩

根據我的經驗 這個大小真的16摺是最好的 但畢竟不是專業 包得起來不會露就好啦! XD

烹煮方法:
因為是用biscuit dough作 麵皮還是偏油 所以通常我都只做生煎包 用蒸的我沒試過
生煎的方法就是 熱鍋 放一層很薄的油 油熱了之後放小包子們
等待小包子們底部金黃就加水 (大約包子1/3~1/2高度) 蓋鍋蓋
等到水差不多都蒸乾了 就可以吃了!!!

這個不會很花時間 又可以吃到生煎包 所以有陣子我還挺常做的
一做又是32個 吃不完的可以冰冷凍庫